| メバル料理 | |
| トピック作成依頼がありました。 季節や魚のサイズに合わせた美味しい料理を教えてください(^^) 僕はメバルといえば小メバルを唐揚げにして食べるくらいですが、 みなさんどうやって食べてますか？レシピお待ちしております♪ （りんたこ） |
|
| 小メバ：唐揚げ、味噌汁 中メバ：煮つけ 大メバ：刺身 我が家はこんな感じでした♪ （Ｋさん） |
|
こんにちは
メバルは基本、刺身ですねぇ〜 たまに三枚におろしてムニエルみたいなバターソテーにしたりします  おいしいですよぉ（Ｎさん） |
|
| 塩焼き、酒蒸し、丸揚げ、煮付け（残り汁で煮凝り） 三枚おろしにして・・・刺身、唐揚げ、天婦羅ですかね。 ナベクンさんのバターソテー美味そうですね。今度やってみよう  （Ｓさん） |
|
| みなさん、初めまして。 自分は味噌汁がお気に入りです。メバルも旨いんですが、 アラカブ（ガシラ、カサゴ）の味噌汁も最高です。（Ｉさん） |
|
| おおよそ皆さんと一緒かな 大・刺身 中・煮付け味噌汁 小・唐揚げ （Ｓさん） |
|
| 時期的に来シーズンになりますが(￣□￣;)!! メバルの鍋なぞうまいっすよ(^-^)/ 塩焼きしたメバルを白菜・白ネギ・エノキ・豆腐などの上にのっけて煮るだけ(^O^)/ 水分は野菜からでますが心配なら日本酒で(*^-^)b お好みでポン酢などで食べてください(^O^)/ 塩焼きの塩分と野菜の甘味でそのまんまでもうまい(^-^)/ 何かの釣り雑誌にも載ってましたがマジうまいですよ(^-^)/ （Ｕさん） |
|
| 小：煮付け 中：塩焼き 大：刺身 （小は１７センチ以上） （Ｄさん） |
|
| チョット焦げ目に焼いて熱燗を注ぎメバル酒も美味しいです。（Ｙさん） |
|
 |
このトピに刺激されて煮付けを作ってみました。 鱗と内臓・エラを取り、味がしみやすいよう切れ目を入れます。 鍋に水1/2カップ・料理酒1/4カップ・みりん大さじ２・醤油大さじ２・砂糖大さじ3/2（１と1/2）を入れ 生姜スライス（５スライスくらい☆）・ネギ・豆腐…あとは好みで！今回はちくわを入れてみました(^^) ネギの上にメバルを乗せ、そのまわりに具材を並べ（こうすることで身が崩れない）弱火で… 煮立ったらメバルにクッキングペーパーを被せ（つまり落としぶた）火を少し強くし、見た感じうまそうなら完成（笑） 若干薄味に設定してあるので、醤油・砂糖で味を整えてね☆（りんたこ） |
| 管理人ＨＰ Angler Rintaco | 副管理人ＨＰ めばるing |